Minggu, 23 Juni 2013
LAPORAN USAHA 6 (Mei 2013)
LAPORAN USAHA
“FUNKY DONNUTS”
Laporan ke VI
Periode : Mei 2013
Kelompok : III
Anggota :
- Hetty Herawati (43211371)
- Indriani Pratiwi (43211623)
- Dani Permana (41211718)
- Ratna Budiarti (45211899)
- Sarah Gusti Helmi (42211708)
Kelas : 2DA01
Pusat Bisnis & Kewirausahaan
Program Diploma III Bisnis & Kewirausahaan
Universitas Gunadarma
2.1. Produk
Produk yang kami hasilkan ini merupakan makanan ringan yang masih dalam standart usaha mikro dan kecil. Perusahaan kami tertarik membuat makanan ringan yang berupa donat kentang karena kentang yang sudah berubah fisik menjadi donat mengandung gizi tambahan seperti lemak yang disumbang oleh mentega, protein dari telur, dan kentang sendiri yang mengandung karbohidrat rendah.
Kandungan serat donat kentang lebih tinggi daripada donat biasa. Tidak hanya itu, donat kentang lebih aman untuk penderita diabetes. Dengan catatan, donat belum ditaburi ‘toping’ seperti gula halus,coklat, dan sebagainya. Walaupun ada campuran terigu, tetap aman. Sebab, bahan utamanya adalah kentang.
Keunggulan produk kami antara lain :
· Bahan dasarnya adalah kentang.
· Citra rasa yang memiliki banyak pilihan.
· Dikemas dengan semenarik mungkin.
· Sehat dan harga yang terjangkau.
Karakteristik produk kami sendiri menggunakan bahan-bahan pilihan yang berkualitas tinggi. Produk kami pastinya mempunyai kandungan zat-zat yang baik bagi tubuh konsumen yang membeli produk kami.
Kentang ini mengandung vitamin dan mineral, serta bermacam-macam phytochemical, seperti karotenoid dan polifenol. Kentang ukuran sedang 150 g (5.3 oz) kentang dengan kulit memberikan 27 mg vitamin C (45% dari Nilai Harian), 620 mg potasium (18% ), 0,2 mg vitamin B6 (10% ) dan melacak jumlah thiamin, riboflavin, folat, niacin, magnesium, fosfor, besi, dan seng. Isi serat kentang dengan kulit (2 g) adalah setara dengan banyak roti gandum, pasta, dan sereal.
Dalam hal gizi, kentang terkenal karena kandungan karbohidratnya (sekitar 26 gram dalam kentang medium). Bentuk dominan dari karbohidrat ini adalah pati. Sebagian kecil tapi signifikan pati ini adalah tahan terhadap pencernaan oleh enzim dalam lambung dan usus kecil, sehingga mencapai usus besar dasarnya utuh.
Proses pembuatan donat kentang ini adalah sebagai berikut :
- Campur terigu, kentang, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam
- Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata
- Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis
- Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat dari besarnya adonan semula.
- Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
- Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola
- Giling tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera atau cukup lubangi bagian tengah adonan yang telah dibulatkan
- Diamkan adonan selama 20 menit
- Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan
- Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru kemudian diberi hiasan untuk toppingnya
2.2. Persediaan
2.2.1. Laporan Persediaan Awal Barang Dagangan
Laporan Persediaan Awal Produk per 1 Mei 2013
| |||||
No
|
Item Persediaan
|
Jumlah
|
Harga satuan
|
Harga Beli
| |
1
|
Donat Gula
|
20 pcs
|
Rp 1.250
|
Rp 25.000
| |
2
|
Piscok
|
20 pcs
|
Rp 1.000
|
Rp 20.000
| |
3
|
Donat kentang
|
20 Pcs
|
Rp 1.250
|
Rp. 25.000
| |
4
|
Es serut MILKTA
|
35 gls
|
Rp 1.333
|
Rp 60.000
| |
5
|
Mie Goreng
|
10 pcs
|
Rp 1.500
|
Rp 15.000
| |
Total Persediaan
|
Rp 145.000
| ||||
2.2.2. Laporan Penjualan Barang Dagangan
Laporan Penjualan Bulan Mei 2013
| |||||
Bulan
|
Item persediaan
|
Jumlah
|
Harga Jual/Unit
|
Harga Jual
| |
Mei
|
Piscok
|
20 pcs
|
Rp 1.500
|
Rp 30.000
| |
Donat Gula
|
20 pcs
|
Rp 1.500
|
Rp 30.000
| ||
Donat Kentang
|
10 pcs
|
Rp 2.000
|
Rp 20.000
| ||
Mie Goreng
|
10 pcs
|
Rp 2.500
|
Rp 25.000
| ||
Es Serut Milkta
|
25 gls
|
Rp 4.000
|
Rp 100.000
| ||
Es Serut Milkta
|
10 gls
|
Rp 3.000
|
Rp 30.000
| ||
Total Penjualan
|
Rp 235.000
| ||||
2.2.3. Laporan Persediaan Akhir Barang Dagangan
Laporan Persediaan Akhir Produk per 31 Mei 2013
| ||||
No
|
Item Persediaan
|
Jumlah
|
Harga Satuan
|
Harga Beli
|
1.
|
Donat kentang
|
10 Pcs
|
Rp 1.250
|
Rp. 12.500
|
Total Persediaan
|
Rp 12.500
| |||
2.3. Pemasaran
Merupakan NARASI usaha pemasaran yang telah dilakukan selama periode laporan, meliputi bagaimana cara memasarkan produk, usaha periklanan yang telah dilakukan, dll yang terkait pemasaran produk.
2.4. Kendala
Merupakan NARASI berbagai kendala yang ditemui dalam pengelolaan usaha, serta solusi yang telah dilakukan (jika sudah ada solusi)
2.5. Aliran Kas
Merupakan laporan kuantitatif arus kas masuk dan keluar, format laporan sesuai format laporan yang telah diberikan sebelumnya, beberapa hal yang perlu ditekankan dalam laporan aliran kas :
- Susunan laporan dimulai dari Laporan Arus Kas, Aliran Kas Bulanan, Aliran Kas Harian dan terakhir Catatan Pembantu : Piutang-Hutang (jika ada)
- Laporan Arus Kas harus terdiri dari Aliran Kas dari aktivitas Operasi, Pendanaan dan Investasi (jika ada investasi), jika tidak ada aliran kas dari aktivitas investasi maka tidak perlu dituliskan aliran kas dari aktivitas investasi.
2.6. Laporan Laba Rugi dan Bagi Hasil
Berisi laporan laba/rugi yang dilengkapi dengan rincian pembagian keuntungan setiap kelompok dengan pengelola dana bergulir.
Laporan Laba Rugi
| |||||||
FUNKY DONNUTS
| |||||||
Per 31 Mei 2013
| |||||||
Pendapatan
| |||||||
Pendapatan Tunai
|
Rp 235.000
| ||||||
Pendapatan Piutang Usaha
|
Rp -
| ||||||
Total Pendapatan
|
Rp 235.000
| ||||||
Biaya Operasional :
| |||||||
Biaya bahan baku
|
Rp 132.500
| ||||||
Biaya Pemasaran
|
Rp -
| ||||||
Pengembalian dana Bergulir
|
Rp 65.000
| ||||||
Biaya Administrasi
|
Rp 8.000
| ||||||
Biaya cetak laporan
|
Rp 2.000
| ||||||
Total Biaya Operasi
|
Rp 207.500
| ||||||
Laba/Rugi (+/-)
|
Rp 27.500
| ||||||
Bagi Hasil
| |||||||
Funky Donnuts (75%)
|
Rp 20.625
| ||||||
Gunadarma (25%)
|
Rp 6.875
| ||||||
2.7. Laporan Perubahan Modal
Laporan Perubahan Modal
| |||||
FUNKY DONNUTS
| |||||
Per 31 Mei 2013
| |||||
Modal awal
|
Rp 515.350
| ||||
Laba/Rugi
|
Rp 20.625
| ||||
Prive
|
Rp -
| ||||
Rp 20.625
| |||||
Modal akhir
|
Rp 535.975
| ||||
2.8. Laporan Neraca
Neraca
| |||||||||||||
FUNKY DONNUTS
| |||||||||||||
Per 31 Mei 2013
| |||||||||||||
AKTIVA
|
PASIVA
| ||||||||||||
Aktiva Lancar :
|
Utang :
| ||||||||||||
Kas
|
Rp 535.975
|
Utang Ke Gunadarma
|
Rp 65.000
| ||||||||||
Piutang
|
Rp -
| ||||||||||||
Persediaan
|
Rp 12.500
|
Total Utang
|
Rp 65.000
| ||||||||||
Total Aktiva Lancar
|
Rp 548.475
| ||||||||||||
Modal :
| |||||||||||||
Aktiva Tetap :
|
Modal Anggota
|
Rp 450.350
| |||||||||||
Peralatan
|
Rp -
|
persediaan
|
Rp 12.500
| ||||||||||
Perlengkapan
|
Rp -
|
Laba
|
Rp 20.625
| ||||||||||
Total Aktiva Tetap
|
Rp -
|
Total Modal
|
Rp 483.475
| ||||||||||
TOTAL AKTIVA :
|
Rp 548.475
|
TOTAL PASIVA :
|
Rp 548.475
| ||||||||||
2.9.Laporan Arus Kas
Laporan Arus Kas
| |||||||
FUNKY DONNUTS
| |||||||
Per 31 Mei 2013
| |||||||
KETERANGAN
|
JUMLAH
|
JUMLAH
| |||||
Aliran Kas dari Aktivitas Operasi
| |||||||
Aliran kas Masuk
| |||||||
Penerimaan penjualan Tunai
|
Rp 235.000
| ||||||
Penerimaan Piutang Usaha
|
Rp -
| ||||||
Jumlah
|
Rp 235.000
| ||||||
Aliran Kas Keluar
| |||||||
Biaya bahan baku
|
Rp 132.500
| ||||||
Biaya Operasional
|
Rp 2.000
| ||||||
Jumlah
|
Rp 134.500
| ||||||
Aliran kas bersih dari Aktivitas Operasi
|
Rp 100.500
| ||||||
Aliran Kas dari Aktivitas Pendanaan
| |||||||
Aliran Kas masuk
| |||||||
Modal dari Gunadarma
|
Rp 65.000
| ||||||
Modal Anggota Kelompok
|
Rp 450.350
| ||||||
Jumlah
|
Rp 515.350
| ||||||
Aliran Kas Keluar
| |||||||
Pengembalian ke Gunadarma
|
Rp 65.000
| ||||||
Laba yang dibagikan ke Gunadarma
|
Rp 6.875
| ||||||
Biaya administrasi
|
Rp 8.000
| ||||||
Jumlah
|
Rp 79.875
| ||||||
Aliran Kas Bersih dari aktivitas Pendanaan
|
Rp 435.475
| ||||||
Kenaikan Bersih Kas selama Periode April
|
Rp 535.975
| ||||||
Saldo Akhir Kas 30 April 2013
|
Rp 535.975
| ||||||
